INSTRUCCIONES PARA LA RECEPCIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA BARRICA

Dado que las barricas están hechas de madera de roble pueden secarse parcialmente durante el transporte y el sellado de las juntas entre las duelas puede alterarse parcialmente. Debido a ello y para prevenir estas fugas consecuencia de la deshidratación, es muy importante seguir las instrucciones que a continuación les damos (recomendado para todos los formatos y esenciales para los formatos de 300 a 600L).

Uso Inmediato (Dentro de los 30 días)

  1. Llené la barrica con 20L de agua sin cloro a 60-80° o agua fría a 60-80°
  2. Coloque el tapón de silicona en la barrica y ruédela de tal modo que el agua moje todo el interior de la barrica.
  3. Coloque la barrica de modo vertical (sobre uno de sus fondos) durante dos horas en el caso de agua caliente o más si lo que se emplea es agua fría.
  4. Coloque la barrica en vertical sobre el otro fondo y espere el mismo tiempo
  5. Coloque la barrica en horizontal y retire el tapón de silicona. Si no observa fugas y al retirar el tapón nota el vació generado, la barrica debería será estanca y a prueba de fugas. Déjela hincharse 15 minutos más sin el tapón.
  6.  Vacíe la barrica con la boca hacia abajo y déjela secar en la misma posición durante 8 horas o durante la noche. La barrica continuará hinchándose en este tiempo.

1

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20L de agua
(15-20°C o 60-80°F)

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2 horas mínimos

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2 horas mínimos

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15 minutos

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8 horas

Almacenamiento (Más de 30 días)

Las condiciones ideales para el almacenamiento de barricas son:

  • Una zona de almacenaje limpia y sin corrientes que evite la luz a fin de evitar contaminaciones y posibles problemas.
  • Mantener el embalaje original con el que viene de la tonelería (plástico y cartón)
  • Temperatura `por debajo de 20°C y humedad ambiental por encima de 70% a fin de mantener la humedad de la madera.
Si estas condiciones no son posibles, ejecute los pasos 1 a 6  (uso inmediato) tal y como se describen. Posteriormente aplique SO2 en el interior de la barrica para evitar contaminaciones bacterianas. Mantenga las barricas en las mejores condiciones de humedad y temperatura de las que disponga.
Si tras seguir las indicaciones la barrica presenta fugas, póngase en contacto con nosotros.